公告版位

訂了兩次位,才訂到大名鼎鼎的茹絲葵miemie (3).gif  

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在吃之前,當然要作一下功課(其實是第二次來了....)miemie (12).gif  

上網google一下~茹絲葵,在1965年於美國紐奧良由Ruth Fertel女士創立Ruth`s Chris Steak House,從剛開始街角的小牛排館到現在展店於全世界各大城市,

成功的重要因素之ㄧ,就是使用最好品質的U.S. Prime牛肉。U.S. Prime這種等級的牛肉年產量相當少,即使在大的肉品市場也不容易買到,這就是茹絲葵對品質的堅持。

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還不到12點,用餐客人已經蠻多了,新聞一天到晚說景氣多差,這裡一點也感覺不到miemie (8).gif  。

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店內裝潢古典風格有點老派,不過用餐環境舒適,入座4人沙發區也算寬敞。

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茹絲葵的牛排採用最頂級的U.S Prime牛肉,這是經過美國農業局,依照牛肉品質的分級制度評選出來,

其中U.S. Prime級-最頂級(依序是Prime-Choice-Select-Standard-Commercial-Utility-Cutler- Canner八個等級)。miemie (31).gif  

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長棍麵包裝在包巾內保溫上桌,4小塊微溫,外皮已經不酥脆,沾附上的鹹奶油,香氣十足卻不黏膩,麵包隨後補上第二份,

大約5-10分鐘送來,比先前的溫熱,外皮酥脆口感也加分許多,但是麵包內部有點乾,稍嫌可惜了!miemie (78).gif

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訂位時,有表示今天是為慶祝重要日子,店家貼心的在點菜前,先送上兩杯招待的雞尾酒開胃。miemie (65).gif  

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sizzlin' jumbo scallops香煎干貝,撥開上方擺飾,干貝不大。

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香煎干貝一份3粒,口感太軟缺少Q彈感,頗失望。miemie (6).gif  

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佐干貝的檸檬有貼心的包布處理,擠捏時能過濾檸檬籽,真貼心。

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barbecued shrimp紐奧良烹蝦,一份5隻,肉質Q彈結實帶鮮甜味,拿麵包沾取湯汁也很讚。(420元)miemie (62).gif  

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這道鮮蝦料理在店內很受歡迎,就連平常老大一吃到不新鮮的蝦就會過敏,今天也難得吃掉2隻!miemie (25).gif  

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在上主菜之前,侍者掏出清理桌面麵包屑的小道具,俐落地將桌面保持乾淨,服務周到。緊接著菲力牛排上桌!(1650元)

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菲力牛剛上桌,眼睛查覺不出白色瓷盤的溫度,還記得之前想移動卻不小心燙到的經驗,哈!這次小手勿動。miemie (38).gif  

厚度有7公分高,表皮微微焦香,真是充滿期待,等不及想切開!

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菲力牛先吃原味,肉質軟嫩香甜,沾取鹹奶油,也是另一種好味道。miemie (35).gif  

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為了維持牛排的熱度,烤盤相當燙,但退的也快啦,

如果覺得不夠熱時,還可請他們換個熱盤哦!吽吽又是嗶姿、嗶姿叫~~~~miemie (39).gif  

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紐約牛沒有菲力牛來的厚,肉色鮮紅多汁,卻不見多出來的血水。(1530元)miemie (35).gif  

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3分熟切斷面,剛剛好,但就是油了點!miemie (42).gif  

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bread pudding with whiskey sauce麵包布丁配威士忌甜醬,好長的甜點名字,菜單上標示紅字,侍者介紹這道菜是招牌甜點之ㄧ。(280元)miemie (50).gif  

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厚度大約5公分,軟棉棉特別的口感,原來是用麵包丁浸泡蛋汁,之後調製而成,內有碎巧克力和堅果顆粒,外層淋上威士忌醬汁,說也奇怪,沒有酒味卻帶著特殊香氣,甜而不膩。

已經撐到不行的我們,麵包布丁只好2/3打包帶回家當下午茶啦!miemie (69).gif  

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茹絲葵牛排

http://www.ruthschris.com/
台北市民生東路三段135號2樓
(02)2545-8888

 


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黑王 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

留言列表 (3)

發表留言
  • Cindy
  • 上次吃好像是....8年還9年前咧~~
    天哪~~時間過的真快!!看到黑王這篇...
    我又好想衝去吃囉!! 餓了餓了~~
  • 哈!那真的過了很久了,
    再去回味一下吧,
    我看妳也寫很多美食耶!

    黑王 於 2013/02/27 11:09 回覆

  • Cindy
  • 是啊!! 上班壓力大~~要靠美食跟旅遊來舒壓!! 顆顆~~
  • 悄悄話